咖啡豆中度烘焙和深度烘焙的区别
1. 烘焙时间 ：
中度烘焙：大约需要10分钟左右，表面以褐色为主。
深度烘焙：大约需要12分钟左右，表面颜色以深褐色为主。
2. 咖啡豆重量 ：
中度烘焙：失水率大约在15%左右，相对较重。
深度烘焙：失水率大约在20%左右，相对较轻。
3. 风味 ：
中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，带有焦糖、坚果风味。
深度烘焙：酸度低，醇厚度高，带有烘烤、香料风味。
4. 外观 ：
中度烘焙：浅棕色到中棕色，表面可能轻微油光。
深度烘焙：深棕色到黑色，表面油光明显。
5. 适合的冲泡方法 ：
中度烘焙：适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机。
深度烘焙：适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。
6. 咖啡因含量 ：
中度烘焙与深度烘焙的咖啡豆咖啡因含量差异微小，主要由豆子品质决定。
选择中度烘焙还是深度烘焙，取决于个人口味偏好和冲泡方法。中度烘焙的咖啡通常酸度较高，口感清爽，而深度烘焙的咖啡则口感更浓郁，苦味更重
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