煮玉米并不需要一直用大火。以下是煮玉米的正确方法：
1. 将清洗干净的玉米放入锅中，加入足够的水，水量以没过玉米为准。
2. 在水中加入适量的盐。
3. 开大火将水煮沸。
4. 一旦水开，转为小火慢煮。糯玉米通常煮15分钟左右，甜玉米煮10分钟左右即可。
5. 煮好后，捞出玉米并控干水分，稍微晾凉后即可食用。
使用小火慢煮可以帮助玉米均匀受热，从而保持其香甜的口感和营养成分不被破坏。记得在煮的过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响煮制效果
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