淮阳菜系属于中国江苏省的淮扬地区。淮扬菜是中国四大菜系之一，以扬州、淮安、镇江三地的风味菜为代表，具有悠久的历史和独特的风味。
淮阳菜的主要代表菜品有哪些？
淮扬菜的历史发展是怎样的？
江苏省其他地区的特色菜系有哪些？
